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工業(yè)微波爐是否可以防霉

　　長期以來，人們一直在尋找有效的殺菌、防霉和防腐方法來解決貨物的安全儲存問題。為了實現這一目標，人們采用了多種干燥方法，傳統(tǒng)方法主要包括高溫干燥機、吸濕防腐劑、工業(yè)微波爐干燥殺菌設備等。

　　霉菌有多種霉菌，包括子囊菌、藻桿菌和不完全菌。其中對工業(yè)材料有入侵作用的物種有4萬余種。霉菌的傳播主要靠孢子，孢子呈細粉狀，肉眼難以觀察。孢子從模具中排出。由于它們體積小，重量輕，會隨著氣流、灰塵以及人體和物體的運動而漂浮。一旦遇到合適的開發(fā)環(huán)境，就可以生長繁殖，代代相傳，一般認為發(fā)霉了。

　　工業(yè)微波爐的干燥和殺菌是電磁場熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生活條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場的變化。由于細胞膜的通透性，細菌營養(yǎng)不良，無法正常代謝，細菌的結構和功能紊亂，生長發(fā)育被抑制致死。

　　經工業(yè)微波爐輻照過的物品可以延長保質期。特別是一些物品的切面，切片后會被污染。如果包裝外面經過輻照，會有防霉效果。即使這些物品用塑料袋包裝，成批用紙箱包裝，也還是會通過傳送帶轉移到微波輻照殺菌，效果很好。此外，除了適應微波輻射外，物品的包裝材料也要適當改變。如果防霉殺菌設備可以處理小批量，可以使用普通柜式工業(yè)微波爐，但是對于大批量、大體積，建議使用隧道微波。滅菌設備工藝可以保證加熱溫度均勻，滅菌徹底。

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